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■あひる1号です。
前にも書いたことがあるけど、私は食べることが大好きです。
おいしいものが食べられるなら、多少手間がかかってもかまわない方です。
だから、できるだけ化学調味料の味がしないものを食べたくて、
極力そういった調味料はさけて料理してます。
ただいま6ヵ月半の息子が離乳食をスタートさせたのをきっかけに、
無農薬・低農薬野菜の宅配をとりはじめました。最初はコドモに安全
なら多少値段が高めでも仕方ないな、と思ってたけど、これがまたおいしく
て、野菜本来の味を楽しみたくなってさらに薄味傾向になってきました。
最近の節約ブームでいろんな番組や雑誌で「野菜の皮や根っこもすべて食べ
きる！」なんて紹介されてても、皮や根っこに残留農薬がいっぱいあるんじ
ゃないの？というのと、そんな物まで食べるなんて、とある種のビンボー
臭さで毛嫌いしてた私ですが、いまじゃ活用しまくってます。だって、
無農薬・低農薬なら残留農薬の心配が少ないし、けっこうおいしいんだもん。
そこの宅配で付いてきた料理本に載ってたけど、ニンジンの皮を生春巻の具
にするとおいしいんですよ、コレが。ウチはあひる2号が香菜がダメなんだ
けど、ニンジンの皮はOKでした。香りは香菜とは違うけど、なかなかイケ
ますよ。あとはキャベツの外側の葉っぱも、農薬を気にせずにガンガン食べ
てます。ホイコーローなんかの炒め物には、外側の葉っぱの方がおいしい
くらいだし。
もうひとつこの宅配で楽しみなのは、普段ならスーパーであんまり見ないよ
うな特定の地域でしか作ってないような野菜や、山菜なんかが入っているこ
と。自分で買い物に行くと、使いまわしのできる定番の野菜しか買わないん
だけど、ここはどんな野菜が来るのかはおまかせだから、箱を開けるのが
楽しみなんです。
毎週火曜日が宅配日で、今日は新玉ねぎや蓮根といった見慣れたもののほか
に、モロッコいんげんやコンフリーといったものも入ってました。
今夜は新玉ねぎをスライスして鰹のたたきに乗せて頂きましたが、甘みが
あっておいしい玉ねぎでした。明日はスーパーで見つけた私の郷里・埼玉産
の独活の皮と蓮根をきんぴらにして食べたいな。
いまから楽しみです。
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