＋＋今日のあひるやレシピ＋＋
毎日更新は無理だけど・・・なぜか「今日のあひるやレシピ」です(笑)
たまってきたらそのうちレシピ帳にしたいなぁ。

++ 苺のプリザーブ 　Strawberry Preserve ++
 

++ Strawberry Preserve ++

春の香りと言えばうちでは苺が定番の香り。
簡単に作れて、おうちでかふぇ〜♪な気分になれるプリザーブ＆シロップです。
<作り方>
  • 苺は洗ってヘタをとり、水気を切る。
  • ステンレスかホーローの鍋に苺と砂糖を入れ、軽く混ぜて一晩おく。
  • 翌朝になると苺の果汁が出てきてるので、そのまま中火で沸騰させ、あくをすくいながら15分から20分煮る。
  • 煮沸消毒した熱々の瓶に、ざるでこしながらジャム(苺の固形)とシロップに分けて入れて保存する。熱いので注意してね！
 
<One Point>
  • 保存期間は1ヶ月くらいです。
    でも、消毒がきちんとされてなかったり、一度開封してしまうとカビが生えやすいので、とっとと食べきりましょう。
  • シロップ＋果実＋ミルクでゴージャス苺ミルクが、シロップ＋ソーダで苺ソーダができますよ。
 
<材料>
  • 苺・・・1kg
  • 砂糖・・・800g

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